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  • 2016.03.08 Tuesday
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JUGEMテーマ:赤坂ランチ

赤坂TBSすぐそばのチェルバイア・イタリア
http://www.geocities.jp/cerbaia_italia/


今夜はお誕生日会

スプマンテで乾杯♫


定番の前菜、ウニの濃厚さと、下の人参のさっぱりしたお味が絶妙です。


今夜は珍しく温かいポタージュを前菜に。
カキの香草焼きとカニを濃いめのポタージュに絡めていただきます。


店内はシンプルながらも、高級感があり、それでいてホッと落ち着けるような雰囲気です。
シェフやソムリエさんのお人柄もあり、いつも笑顔で溢れていて、とても気持ちのいい空間です。


皮がパリっとして、身がホクホクして、ハフハフしながら食べます。
スープにお魚の旨味がギュッと濃縮されていて、一滴残らずいただきます。



お肉を口に含んだ瞬間ポルチーニの風味が口から鼻に抜け感動します。
特筆すべきは、マッシュポテト!
白トリュフのオイルを混ぜ、その上のソースに黒トリュフが加えられています。


お誕生日プレートを作ってくださいました!
必ず食べるチェルバイアのフォンダンショコラ(奥)と、最近お気に入りの、セミフレッド(手前)


赤坂で雰囲気の良いイタリアンをお探しの方は、是非お勧めです。





  • 2016.03.08 Tuesday
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  • 23:03
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Comment
ありがとうございます。
私も31歳になりました!
大雪の日は家にこもっていました。
交通は混乱しますが、少し降るくらいなら雪は綺麗でいいですね。
  • chie
  • 2013/01/16 13:28
管理者の承認待ちコメントです。
  • -
  • 2013/01/16 06:54





   
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